Curso Gestión Hotelera
Mejora tus Habilidades y Ahorra en Formación
Descubre el curso de gestión hotelera más completo y 100% bonificable por FUNDAE, ideal tanto para profesionales del sector como para empresas que buscan capacitar a su equipo y optimizar la operativa de su hotel. Esta formación abarca desde la organización de los departamentos de recepción, cocina, pisos y conserjería, hasta la planificación estratégica, compras y comunicación interna.
Ya sea que quieras impulsar tu carrera o mejorar el rendimiento de tu plantilla, este curso te proporciona las herramientas clave para destacar en un sector tan competitivo como el hotelero.
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Algunos de nuestros cursos de gestion hotelera
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Curso de Protocolo en Hoteles
Objetivos
– Entender las reglas y conceptos del protocolo oficial y empresarial y como se relaciona con la comunicación
– Aprender normas y principios del protocolo en todos los campos, como la restauración y organización de eventos
– Emprender de manera cotidiana acciones importantes de protocolo como precedentia, saludo, tratamiento, presencia en actos, etc.
Programa
UD1. Normas básicas del protocolo y la organización de actos
1.1 Definición de protocolo.
1.2 La precedencia.
1.3 El protocolo como profesión.
1.4 Protocolo oficial.
1.5 Protocolo empresarial.
1.6 El programa protocolario.
1.7 La comunicación y el protocolo.
1.8 Glosario.
UD2. El protocolo en hostelería
2.1 Aspectos básicos protocolo en hostelería.
2.2 Banquetes: mesas y ubicación de invitados.
2.3 Protocolo en la cocina.
2.4 Glosario.
UD3. Protocolo en hoteles
3.1 Normas básicas de protocolo hotelero.
3.2 Manual de protocolo de un hotel.
3.3 Organización de eventos.
3.4 Glosario.
UD4. Detalles y reglas básicas. Herra mienta clave del protocolo
4.1 Tratamientos.
4.2 Protocolo en el vestir.
4.3 Protocolo en el restaurante.
4.4 Protocolo en la restauración para discapacitados.
4.5 Decoración y elementos gráficos.
4.6 El regalo.
4.7 Invitaciones.
4.8 Glosario.
Curso de Optimización de la Gestión de Hoteles
Objetivos
Analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para mejorar la gestión.
Programa
UD1. La Industria Hotelera.
1.1. Características de la industria hotelera.
1.2. Tipología y clasificación.
1.3. Estructuras de organización.
1.4. Distribución general de un hotel.
1.5. Situación actual del sector.
UD2. Departamentos Operacionales de un Hotel.
2.1. Departamento Operacional del Hotel: Recepción.
2.2. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina.
2.3. Departamentos Operacionales del Hotel: Conserjería, Comunicaciones y Pisos.
2.4. Departamentos Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
2.6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
UD3. Seguridad e Higiene en Hoteles.
3.1. Seguridad.
3.2. Seguros.
3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
3.4. La higiene en el hotel.
3.5. Evaluación y mejora.
Curso de Gestion Hotelera
Objetivos
• Saber qué tipos de hoteles existen y cómo se organizan.
• Conocer los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero.
• Organizar el departamento de Recepción y sus subdepartamentos de Reservas y Recepción, teniendo en cuenta sus funciones y los procesos básicos que los caracterizan.
• Organizar y desarrollar correctamente el trabajo de los departamentos de Conserjería, Comunicaciones y Pisos de un hotel.
Programa
UD1.La industria hotelera
1. Introducción
2. Características de la industria hotelera
3. Tipología y clasificación
3.1. Clasificación según la categoría
3.2. Clasificación según sus características generales, su oferta y tipo de cliente.
3.3. Clasificación según Normativa.
4. Explotación de las empresas de alojamiento.
5. Estructuras de organización.
6. Distribución general de un hotel.
7. Situación actual del sector
UD2.Departamento operacional del hotel. Recepción
1. Introducción a los departamentos de un hotel
2. El departamento de Alojamiento.
3. Subdepartamentos de Recepción
3.1.Subdepartamento de Mostrador
3.1.1. El proceso de la recepción
3.2.Subdepartamentos de Facturación y Caja
3.3.Sudepartamento de Reservas
3.3.1. La reserva
3.3.2. Principales funciones del subdepartamento de reservas
3.3.3. Factores a tener en cuenta para realizar una reserva
3.3.4. El proceso de reserva
3.3.5. Documentos utilizados en la reserva
3.3.6. Procesos de reservas de contingentes o grupos
4. Funciones del director en el proceso de control
5. Esquema de las funciones realizadas por el departamento de alojamiento
UD3.Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
1. Introducción
2. La cocina
2.1. La organización en la cocina
2.2. La ordenación de los recursos materiales y humanos de la cocina
2.3. La planificación de trabajo en la cocina
2.4. Organigrama
3. Restaurante-comedor
4. El bar en el hotel
4.1. Clasificación de bares
4.2. Preparación y desarrollo del servicio
4.3. La oferta del bar
4.4. Elementos de control
4.5. Coordinación con otros departamentos
5. Servicio de habitaciones y minibar
5.1. Organización del servicio de habitaciones
5.2. Preparación y desarrollo del servicio
5.3. Carta del servicio de habitaciones
5.4. El minibar
UD4.Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
1. La conserjería de un hotel
1.1. Organización
1.2. Funciones de conserjería
2. La comunicación en el hotel
2.1. Teléfonos
2.2. Télex (teletipo) y fax
2.3. Buscapersonas y walkie-talkie
2.4. Megafonía
3. Pisos
3.1. Secciones del subdepartamento de pisos
3.2. Relaciones interdepartamentales
3.3. Planificación del departamento
3.4. Procedimientos operacionales
3.5. La sección de Habitaciones
3.6. Funciones de la gobernanta
3.7. Tipos de limpieza en las habitaciones
3.8. Inspección y mantenimiento de habitaciones
UD5.Departamentos staff del hotel
1. Servicios auxiliares
1.1. Zonas donde realizar el mantenimiento
1.2. Tipos de mantenimiento: preventivo y correctivo
1.3. El control de mantenimiento y sus elementos administrativos
1.4. Planificación de mantenimiento y análisis de resultados
2. Lencería y Lavandería
2.1. Lencería
2.2. Lavandería
2.3. Organigrama y funciones del personal
2.4. Organización del trabajo
2.5. Coordinación interdepartamental y elementos administrativos de control
3. Compras y almacén
3.1. Política de compras
3.2. Proveedores
3.3. El pedido
3.4. La planificación de trabajo
3.5. Control de Economato y Bodega. El inventario
3.6. Almacenaje de mercancías y métodos de valoración
4. Revenue Management.
Modalidades del curso
Formación a tu medida
Ofrecemos el curso de formación hotelera a nivel online.
Curso de gestión hotelera online
El curso en su modalidad online ofrece flexibilidad y la posibilidad de que los empleados realicen el curso cómodamente conectados a su campus virtual desde donde quieran.
El aprendizaje en línea destaca por su accesibilidad y la posibilidad de gestionar los tiempos de estudio. Los alumnos pueden acceder a materiales y recursos desde cualquier lugar, facilitando una experiencia de formación adaptada a sus agendas.
Contenido y Temario del curso
A continuación, te presentamos el programa formativo más completo en gestión hotelera, diseñado para ofrecer una capacitación integral y actualizada sobre la estructura, funcionamiento y coordinación de los principales departamentos de un hotel. Cada unidad didáctica está enfocada en dotarte —a ti o a tu equipo— de los conocimientos y habilidades necesarias para optimizar los procesos internos y elevar la calidad del servicio en el sector hotelero.
UD1. La industria hotelera
1. Introducción
2. Características de la industria hotelera
3. Tipología y clasificación
3.1. Clasificación según la categoría
3.2. Clasificación según sus características generales, su oferta y tipo de cliente.
3.3. Clasificación según Normativa.
4. Explotación de las empresas de alojamiento.
5. Estructuras de organización.
6. Distribución general de un hotel.
7. Situación actual del sector
UD2. Departamento operacional del hotel. Recepción
1. Introducción a los departamentos de un hotel
2. El departamento de Alojamiento.
3. Subdepartamentos de Recepción
3.1.Subdepartamento de Mostrador
3.1.1. El proceso de la recepción
3.2.Subdepartamentos de Facturación y Caja
3.3.Sudepartamento de Reservas
3.3.1. La reserva
3.3.2. Principales funciones del subdepartamento de reservas
3.3.3. Factores a tener en cuenta para realizar una reserva
3.3.4. El proceso de reserva
3.3.5. Documentos utilizados en la reserva
3.3.6. Procesos de reservas de contingentes o grupos
4. Funciones del director en el proceso de control
5. Esquema de las funciones realizadas por el departamento de alojamiento
UD3. Departamento operacional del hotel. Restauración y cocina
1. Introducción
2. La cocina
2.1. La organización en la cocina
2.2. La ordenación de los recursos materiales y humanos de la cocina
2.3. La planificación de trabajo en la cocina
2.4. Organigrama
3. Restaurante-comedor
4. El bar en el hotel
4.1. Clasificación de bares
4.2. Preparación y desarrollo del servicio
4.3. La oferta del bar
4.4. Elementos de control
4.5. Coordinación con otros departamentos
5. Servicio de habitaciones y minibar
5.1. Organización del servicio de habitaciones
5.2. Preparación y desarrollo del servicio
5.3. Carta del servicio de habitaciones
5.4. El minibar
UD4. Departamentos operacionales del hotel. Consejería, Comunicaciones y Pisos
1. La conserjería de un hotel
1.1. Organización
1.2. Funciones de conserjería
2. La comunicación en el hotel
2.1. Teléfonos
2.2. Télex (teletipo) y fax
2.3. Buscapersonas y walkie-talkie
2.4. Megafonía
3. Pisos
3.1. Secciones del subdepartamento de pisos
3.2. Relaciones interdepartamentales
3.3. Planificación del departamento
3.4. Procedimientos operacionales
3.5. La sección de Habitaciones
3.6. Funciones de la gobernanta
3.7. Tipos de limpieza en las habitaciones
3.8. Inspección y mantenimiento de habitaciones
UD5. Departamentos staff del hotel
1. Servicios auxiliares
1.1. Zonas donde realizar el mantenimiento
1.2. Tipos de mantenimiento: preventivo y correctivo
1.3. El control de mantenimiento y sus elementos administrativos
1.4. Planificación de mantenimiento y análisis de resultados
2. Lencería y Lavandería
2.1. Lencería
2.2. Lavandería
2.3. Organigrama y funciones del personal
2.4. Organización del trabajo
2.5. Coordinación interdepartamental y elementos administrativos de control
3. Compras y almacén
3.1. Política de compras
3.2. Proveedores
3.3. El pedido
3.4. La planificación de trabajo
3.5. Control de Economato y Bodega. El inventario
3.6. Almacenaje de mercancías y métodos de valoración
4. Revenue Management.
Objetivos del curso de gestión hotelera
- Identificar las diferentes tipologías de hoteles y comprender su estructura organizativa.
- Analizar los factores clave que influyen en la oferta y demanda del mercado hotelero actual.
- Planificar y coordinar el funcionamiento del área de Recepción, incluyendo sus subdepartamentos de Reservas y Mostrador, considerando sus roles y procesos fundamentales.
- Gestionar de forma eficiente las labores de los departamentos de Conserjería, Comunicaciones internas y el área de Pisos dentro de un establecimiento hotelero.
Modalidad: Online
Duración: 50 Horas
Curso de gestión hotelera bonificado FUNDAE
En Iberforma, los Cursos de Atención al Cliente pueden ser financiados a través del crédito formativo disponible mediante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Esto permite a las empresas formar a sus trabajadores sin que ello suponga un coste adicional, siempre que dispongan de crédito suficiente y cumplan con los requisitos establecidos.
En Iberforma te acompañamos en todo el proceso, desde la gestión de la bonificación hasta la impartición del curso, garantizando un proceso ágil y sin complicaciones.
¿Cómo funciona el crédito para formación?
Como empresa dispones anualmente de un crédito que pagas en los salarios de tus empleados cada mes. Este crédito puede ser utilizado para financiar parcial o totalmente la formación bonificada que se imparte, incluyendo nuestros cursos especializados en atención al cliente.
Requisitos para bonificar un curso
- Tener trabajadores dados de alta en el Régimen General de la Seguridad Social.
- Estar al corriente de pagos con la Seguridad Social y Hacienda.
- Realizar una formación alineada con el puesto de trabajo del empleado.
- Comunicar la formación en los plazos marcados por FUNDAE.
Beneficios para la empresa
- Mejora la calidad del servicio al cliente, uno de los pilares clave de cualquier negocio.
- Capacita al personal en habilidades como la comunicación, gestión de quejas y fidelización.
- Accede a una formación actualizada, práctica y alineada con las necesidades del mercado.
- Reduce costes de formación gracias al aprovechamiento del crédito formativo.
| Número de empleados | Bonificación sobre cotización |
|---|---|
| 1 a 5 empleados | Crédito mínimo de 420 € anuales* |
| 6 a 9 empleados | 100%** |
| 10 a 49 empleados | 75% |
| 50 a 249 empleados | 60% |
| 250 o más empleados | 50% |
* La empresa tendrá garantizado un mínimo de 420 € anuales para gastar en formación bonificada. La empresa podrá descontar hasta 420 € de los cursos a sus trabajadores.
** Cubre el 100% del coste de la formación. En los siguientes segmentos, cubrirá el porcentaje que se especifica.
Curso Gestión Hotelera: Preguntas Frecuentes
Resolvemos tus dudas
Cada vez más empresas necesitan incorporar el francés como parte de sus competencias internas, ya sea por relaciones comerciales internacionales o para abrir nuevos mercados. Nuestros cursos de francés para empresas están diseñados para adaptarse a estos objetivos, permitiendo una formación práctica, flexible y bonificada a través de FUNDAE.
¿A quién va dirigido este curso?
Este curso está diseñado tanto para profesionales del sector hotelero que deseen ampliar sus competencias, como para empresas que quieran formar a sus equipos a través de formación bonificada por FUNDAE. También es ideal para personas que buscan iniciar una carrera en el ámbito hotelero.
¿Es un curso bonificable?
Sí, el curso es 100% bonificable a través de FUNDAE, lo que permite a las empresas formar a sus empleados sin coste, aprovechando los créditos de formación disponibles.
¿Qué contenidos se incluyen en el programa?
El programa abarca todos los departamentos clave de un hotel: recepción, reservas, pisos, conserjería, cocina, comunicaciones, mantenimiento, compras, entre otros. Se trata de una formación completa y estructurada que ofrece una visión global y práctica del funcionamiento hotelero.
¿Qué modalidad tiene el curso?
El curso se imparte en modalidad online, lo que permite al alumno avanzar a su ritmo, con acceso a los contenidos en cualquier momento y desde cualquier lugar.
¿Se entrega algún tipo de certificación?
Sí, al finalizar el curso se entrega un diploma acreditativo que certifica los conocimientos adquiridos en gestión hotelera.
¿Necesito experiencia previa en el sector para realizarlo?
No es imprescindible. El curso está pensado para adaptarse tanto a perfiles con experiencia como a personas que se inician en el mundo de la hostelería y desean adquirir una base sólida.
¿Puedo inscribir a varios empleados de mi empresa?
Sí, este curso permite la inscripción de varios trabajadores. Podemos ayudarte con la gestión de la bonificación para que el proceso sea sencillo y rápido.
Importancia de la gestión hotelera en el sector turismo
¿Por qué es importante la formación en gestión hotelera?
La gestión hotelera desempeña un papel fundamental en el ámbito del turismo, ya que influye directamente en la experiencia del cliente y en la rentabilidad de los establecimientos. Analizar su relevancia permite comprender su impacto en la industria y en la economía misma.
Contexto actual de la industria hotelera
En los últimos años, la industria hotelera ha experimentado un crecimiento significativo, impulsado por un aumento en el turismo global. Este crecimiento ha llevado a una mayor competitividad entre los establecimientos, lo que exige un enfoque renovado en la gestión hotelera. Para sobresalir en este entorno, las empresas deben adoptar prácticas que garanticen un servicio excepcional y operaciones eficientes.
Retos y oportunidades en gestión hotelera
La gestión hotelera enfrenta numerosos retos. Entre ellos, se encuentran la adaptación a nuevas tecnologías, la sostenibilidad y la variabilidad en la demanda turística.